つくりかた

1. 豚こま肉100g、玉ねぎ1/4個をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切る。

3. 玉ねぎをくし切りにする。

4. ボウルに卵2個、塩ふたつまみを入れ、よく混ぜる。

5. 冷たいフライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、豚肉、玉ねぎを入れ、炒め、豚肉にある程度火が通ったら、トマト缶1/2缶を入れ、煮込む。

6. 煮立ってきたら、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、鮎だしめんつゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1を入れ、蓋をして、3分煮込み、蓋をとって、ピザ用チーズ大さじ4を入れ、混ぜながら溶かし、チーズが溶けたら、火を止め、溶き卵を回し入れ、蓋をして1分蒸し、全体にかき混ぜる。

7. 器にご飯1膳を盛って、具材をかけたら完成です。