サーバー水が美味しい、水野さん家のエリンギとまいたけの松茸ご飯風
レシピ概要
キノコにミネラル醗酵ドリンクの旨味がしっかり染み込んで、料亭の炊き込みご飯になりました。
松茸のお吸い物の素を入れるだけで、香りも味も高級になりますよ。
※調理時間に炊飯と水に浸す時間は含みません
- 10分
- 2人前
材料
- 米
- 1合
- エリンギ
- 2本
- まいたけ
- 1パック
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1/2
（今回はオレンジを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 小さじ1
- サーバー水
- 適量
- 松茸のお吸い物の素
- 1袋
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 万能ネギ
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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米1合をサーバー水で洗い、ザルにあげて30分以上乾燥させる。
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エリンギ2本、まいたけ1パックをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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エリンギを薄切りにする。
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まいたけの石突をとって、食べやすい大きさに切る。
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炊飯釜に米、松茸のお吸い物の素1袋、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2、鮎だしめんつゆ小さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみを入れ、白米炊飯の規定量の95%までサーバー水を入れ、エリンギ、まいたけを入れ、通常の白米炊飯で炊く。
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炊き上がったら、器に盛って、万能ネギをかけたら完成です。