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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、徳田さん家の鶏もも肉とエリンギ丼ぶり

レシピ概要

ミネラル醗酵ドリンクのコクが染み込んだ、鶏肉となエリンギが絶品!
ご飯がとまらない丼ぶりメニューです。

調理時間
12分
分量
1人前

材料

ご飯
1膳(150g)
鶏もも肉
120g
エリンギ
2本
卵黄
1個

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
小さじ1
(今回はにんにくを使用)
鮎だしめんつゆ
大さじ1と1/2
大さじ1
バター
15g
少々
こしょう
少々
いりごま
適量

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 鳥もも肉120g・エリンギ2本をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  2. 鶏もも肉を一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。

  3. エリンギを5mm幅に切る。

  4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で鶏もも肉を皮目から焼き、両面に火が通ったら、エリンギを入れ、さらに炒める。

  5. エリンギがしんなりしてきたら、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、鮎だしめんつゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、バター15gを入れ、軽く煮詰める。

  6. 器にご飯1膳を盛って、具材をかけ、卵黄1個・いりごまをかけて完成です。