ポタポタレシピ/レシピ動画・料理動画・みんなのレストラン

  1. HOME
  2. 野菜のおかず
  3. 一筋縄素麺が美味しい、ポタ子さん家の根昆布の和風そうめんチャンプルー

一筋縄素麺が美味しい、ポタ子さん家の根昆布の和風そうめんチャンプルー

レシピ概要

一筋縄素麺と鮎だしめんつゆが絡み合い、絶妙な味わいの一品です。
根昆布とキノコが良いアクセントに!
根昆布つくだにの代わりに、きくらげのうま煮を入れてもOKです!

調理時間
10分
分量
2人前

材料

吉野葛入一筋縄素麺
2束
えのき
1/2袋
しめじ
1/2袋
根昆布つくだに
40g
万能ねぎ
適量

調味料

鮎だしめんつゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 一筋縄素麺2束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水で洗い、ザルにあげる。

  2. えのき1/2袋、しめじ1/2袋は石づきをとって、食べやすい大きさに手でさき、サーバー水に15分つけて水気をよく切る。

  3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火でえのき・しめじを炒める。

  4. 軽く塩コショウし、しんなりするまで炒める。

  5. 根昆布つくだに40gを入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 一筋縄素麺を入れ、ある程度温まったら、鮎だしめんつゆ大さじ1を入れ、よく混ぜ合わる。

  7. 最後に万能ねぎをちらしたら完成です。