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ミネラル醗酵ドリンクと宝塚はちみつで美味しい、岸田さん家の大学芋

レシピ概要

出来立てでも、冷めても美味しい大学芋です。
宝塚はちみつが、さつま芋に絡んで、おやつに最適です!
器にサラダ油をぬっておくと、大学芋がくっつかないのでおすすめですよ。

調理時間
15分
分量
2人前

材料

さつま芋
1本(260g)
サーバー水
適量
アーモンドスライス
適量

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ2
(今回はりんごを使用)
宝塚はちみつ
大さじ2
甜菜糖
20g

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. さつま芋1本(260g)を、長さ5cmの太めの短冊切りにして、サーバー水に15分つけて水気をよく切る。

  2. 160度の油にさつま芋を入れ、温度設定を180度にして、5分揚げて軽く油をきる。

  3. 鍋に甜菜糖20g、サーバー水大さじ1と1/2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ2を入れ、よくまぜたら中火に1分かけて、火をとめる。

  4. 600wのレンジで40秒チンした宝塚はちみつ大さじ2、サーバー水大さじ2を入れて、再び中火にし1分加熱する。

  5. さつま芋を入れて水分がなくなるまでよくからめたら、アーモンドスライスをちらして完成です。