手軽で美味しい、岸田さん家の白菜とにんじんのミネラル醗酵浅漬け
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクと潤朱のコクが決めて！
とっても簡単でリーズナブルですが、あまった野菜で一品できるのはありがたいですね。
※調理時間に冷却時間は含みません。
- 10分
- 2人前
材料
- 白菜
- 400g
- きゅうり
- 1本
- にんじん
- 10cm
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ4
（今回は玉ねぎを使用）
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ2
- 塩
- 大さじ1
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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白菜400g、きゅうり1本、にんじん10cmをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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白菜を3cm角に切る。
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きゅうりを2〜3mmの斜め薄切りに切る。 にんじんを皮をむき千切りにする。
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ビニール袋に野菜を入れ、塩大さじ1を入れてよく揉み込み、冷蔵庫2〜3時間置く。
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水気をかたく絞って、ミネラル醗酵ドリンク 大さじ4、酒粕赤酢「潤朱」大さじ2をあわせて味をなじませたら完成です。
