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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、山下さん家のごまごぼう

レシピ概要

ミネラル醗酵ドリンクと潤朱のコクが決めてです!
ごぼうの食感とごまの風味が見事にマッチしたレシピです。

調理時間
20分
分量
2人前

材料

ごぼう
半分
サーバー水
適量

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ1
(今回はじゃがいもを使用)
酒粕赤酢「潤朱」
小さじ1/2
すりごま
大さじ2
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 皮をむいたごぼう半分を鍋に入れ、サーバー水をごぼうがつかるくらい入れ、酒粕赤酢「潤朱」小さじ1/2をいれる。

  2. 沸騰したら弱火で7分ゆでる。

  3. 湯がいたごぼうを麺棒でヒビが入るくらいたたき、3cmくらいに切る。

  4. すりごま大さじ2、醤油大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、ごま油大さじ1とよくからめる。

  5. 器にもったら完成です。