つくりかた

1. 根元を切ったほうれん草1束と、へたを取ったミニトマト10個を、サーバー水に15分つける。

   

2. サーバー水を鍋に入れ、塩少々を入れたら、ほうれん草の根元側だけ入れて30秒ゆで、その後すべてを鍋に入れる。
   30秒たったら、ざるにあげてしっかり水気をきる。

   

3. ほうれん草をざく切りにする。

   

4. 水気をしっかりきったミニトマトを半分に切る。

   

5. 酒粕赤酢「潤朱」大さじ2、鮎だしめんつゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、ラー油2プッシュをボウルに入れてよくまぜたら、トマトとほうれん草を入れ、まんべんなくまぜる。

   

6. 器にもって、いりごまをかけたら完成です。