つくりかた

1. 汁気を切ったツナ缶1缶を耐熱ボウル入れ、オリーブオイル大さじ2、マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1/2、鮎だしめんつゆ大さじ1/2を入れ混ぜて、軽くラップをして、500wのレンジで1分加熱する。

   

2. すじをとったスナップえんどう6本を、サーバー水に15分つけ、軽く水気をきる。

   

3. たっぶりのサーバー水を鍋に沸かし、桑の葉麺1束とスナップエンドウをゆで、茹で汁をきったら、ツナなどが入った耐熱ボウルに桑の葉麺とスナップエンドウとわさびチューブ4cmを入れて、よくまぜる。

   

4. 器にもってブラックペッパーをふったら完成です。