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鮎だしめんつゆが美味しい、佐々木さん家の夏野菜の揚げ浸し

レシピ概要

たくさんの夏野菜をさっぱり食べることができます。
そうめんと一緒に食べても美味しいですね、おすすめです!
※調理時間に冷却時間は含みません。

調理時間
30分
分量
2人前

材料

なす
2本
ズッキーニ
1本
パプリカ赤
1個
パプリカ黄
1個
オクラ
10本
サーバー水
300ml

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ2
(今回はにんにくを使用)
鮎だしめんつゆ
300ml
酒粕赤酢「潤朱」
大さじ1

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. なす2本、ズッキーニ1本、パプリカ赤1個、パプリカ黄1個、オクラ10本をサーバー水に15分つけ、、水気をしっかりきる。

  2. パプリカを食べやすい大きさに切る。

  3. なすを食べやすい大きさに切る。

  4. ズッキーニを食べやすい大きさに切る。

  5. 調味液を作ります。
    器に、鮎だしめんつゆ300ml、サーバー水300ml、ミネラル醗酵ドリンク大さじ2、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1を入れ、よくまぜる。

  6. 180度の油で、野菜をそれぞれ素揚げしたら、野菜が熱いうちに調味液につける。

  7. すべての野菜を漬け、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です。