塩麹が美味しい、ポタ子さん家のズッキーニのお漬物
レシピ概要
とっても簡単ズッキーニの塩麹漬け。
夏にぴったりのさっぱりメニューですね。
※調理時間に冷却時間は含みません。
- 15分
- 2人前
材料
- ズッキーニ
- 1/2本
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はすだちを使用）
- 塩麹
- 大さじ1
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ1/2
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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縦半分に切ったズッキーニ1/2本をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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ズッキーニを5mm程度に切る。
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ビニール袋にズッキーニ、塩麹大さじ1、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1/2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1を入れ、よくもみこんだら、冷蔵庫で1時間冷やす。
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器にもったら完成です。
