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塩麹とミネラル醗酵ドリンクで美味しい、松本さん家のかぼちゃのうま煮

レシピ概要

ミネラルたっぷりクッキングで、かぼちゃがびっくりするような甘さと旨さに。
健康にもいいですし、お腹も大満足、最高ですね。

調理時間
20分
分量
2人前

材料

かぼちゃ
1/4個
サーバー水
280cc

調味料

ミネラル醗酵ドリンクの実
大さじ1
(今回はパイナップルを使用)
塩麹
大さじ1と1/2
鮎だし麺つゆ
小さじ1
酒7
70cc

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. かぼちゃ1/4個の種をとったら、サーバー水に15分つけ、水気を軽くきる。

  2. かぼちゃを食べやすい大きさに切る。

  3. お鍋に、かぼちゃの皮面を下に並べ、サーバー水280cc、酒70cc、ミネラル醗酵ドリンク大さじ2、塩麹大さじ1と1/2、鮎だし麺つゆ小さじ1を入れたら、強火で煮る。

  4. 沸騰したら、アルミホイルで落とし蓋をして、弱目の中火で12分煮て、かぼちゃが柔らかくなったら、火をとめて常温まで冷ます。
    冷めたら冷蔵庫に入れていただいても大丈夫です。

  5. 食べる前に再度加熱して、器に持ったら完成です。