つくりかた

1. 皮をむいた大根8cmを、2cmの輪切りにする。

   

2. 大根をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

   

3. 大根の両面にサイの目に飾り包丁を入れたら、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしたら、電子レンジ500Wで5分加熱する。

   

4. フライパンに、オリーブオイル大さじ1、バター　25gを入れ、バターがとけたら、大根を焼く。

   

5. 大根の両面がこんがり焼けてきたら、鮎出しめんつゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1を入れ、調味液がトロトロになるまで絡める。

   

6. 器に盛って、ブラックペッパーをかけたら完成です。