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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、鈴木さん家の焼きネギのごまあえ

レシピ概要

ねりごまがクリーミーでとってもおいしい。
ネギだけのシンプルなお料理ですが、存在感がありますね。

調理時間
15分
分量
2人前

材料

白ネギ
1本

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ1/2
(今回はゴールデンキウイを使用)
鮎だしめんつゆ
大さじ1
酒粕赤酢「潤朱」
大さじ1/2
ねりごま
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
いりごま
適量

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 調味液を作ります。
    ボウルに、ねりごま大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1/2、鮎出しめんつゆ大さじ1を入れて、よく混ぜる。

  2. 白ネギを3cmに切る。

  3. 白ネギをサーバー水に15分つけ、水気をしっかりきる。

  4. 白ネギをラップに包み、電子レンジ500Wで2分加熱する。

  5. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1入れたら、中火で白ネギを軽く焦げ目がつくくらい焼き、調味液を入れ、よくからめる。

  6. 器にもって、いりごまをかけて完成です。