つくりかた

1. 調味液を作ります。
   ボウルに、ねりごま大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1/2、鮎出しめんつゆ大さじ1を入れて、よく混ぜる。

   

2. 白ネギを3cmに切る。

   

3. 白ネギをサーバー水に15分つけ、水気をしっかりきる。

   

4. 白ネギをラップに包み、電子レンジ500Wで2分加熱する。

   

5. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1入れたら、中火で白ネギを軽く焦げ目がつくくらい焼き、調味液を入れ、よくからめる。

   

6. 器にもって、いりごまをかけて完成です。