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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、近藤さん家のごぼうのうま煮

レシピ概要

ごぼうのしっかりとした味と食感が感じられるレシピです。
冷えても美味しいので、お弁当にもぴったりです。

調理時間
15分
分量
2人前

材料

ごぼう
1/2本(100g)
合い挽き肉
100g

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ1
(今回はしょうがを使用)
鮎だしめんつゆ
大さじ1と1/2
片栗粉
大さじ2と1/2
オリーブオイル
大さじ1
大さじ1
サーバー水
大さじ1と1/2
いりごま
適量

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 皮を剥いたゴボウ1/2本を4cm前後に切る。

  2. ゴボウをサーバー水に15分つけ、水気をよく切る。

  3. ビニール袋にゴボウを入れたら、片栗粉大さじ2と1/2をいれ、全体的によくまぶす。

  4. 調味液を作ります。
    サーバー水大さじ1と1/2、鮎出しめんつゆ大さじ1と1/2、ミネラル醗酵(はっこう)ドリンク大さじ1、酒大さじ1を入れ、よく混ぜる。

  5. 温まったフライパンにオリーブオイル大さじ1、ごぼうを並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼いたら、調味液を入れ、煮詰めます。

  6. ある程度、煮詰まったら、器に盛って、いりごまをかけて完成です。