ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、近藤さん家のごぼうのうま煮
レシピ概要
ごぼうのしっかりとした味と食感が感じられるレシピです。
冷えても美味しいので、お弁当にもぴったりです。
- 15分
- 2人前
材料
- ごぼう
- 1/2本（100g）
- 合い挽き肉
- 100g
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
（今回はしょうがを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1と1/2
- 片栗粉
- 大さじ2と1/2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- サーバー水
- 大さじ1と1/2
- いりごま
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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皮を剥いたゴボウ1/2本を4cm前後に切る。
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ゴボウをサーバー水に15分つけ、水気をよく切る。
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ビニール袋にゴボウを入れたら、片栗粉大さじ2と1/2をいれ、全体的によくまぶす。
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調味液を作ります。
サーバー水大さじ1と1/2、鮎出しめんつゆ大さじ1と1/2、ミネラル醗酵（はっこう）ドリンク大さじ1、酒大さじ1を入れ、よく混ぜる。
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温まったフライパンにオリーブオイル大さじ1、ごぼうを並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼いたら、調味液を入れ、煮詰めます。
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ある程度、煮詰まったら、器に盛って、いりごまをかけて完成です。
