塩麹が美味しい、浜田さん家のカリフラワーの唐揚げ
レシピ概要
カリフラワーってあまり食べる機会はないのですが、甘みがかなり際立ってとっても美味しい。
やみつきです。
- 15分
- 2人前
材料
- カリフラワー
- 1合
- 1個
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はりんごを使用）
- 塩麹
- 大さじ1
- 鮎出しめんつゆ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ5
- 酒
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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カリフラワー1個をサーバー水に15分つけ、水気をしっかりきる。
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カリフラワーを食べやすい大きさにカットする。
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衣を作ります。
ボウルに片栗粉大さじ5、卵1個、塩麹大さじ1、酒大さじ1、鮎出しめんつゆ小さじ1、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1を入れ、よく混ぜる。
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カリフラワーを衣につけ、170度の油でカラッと揚げる。
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器に盛って、完成です。
