つくりかた

1. 木綿豆腐150gを1.5cmくらいの食べやすい大きさにカットし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし、500wで2分30秒加熱する。

   

2. 木綿豆腐をキッチンペーパーなどでしっかり水気をきる。

   

3. 豆腐の両面に片栗粉大さじ3を全体的にまぶす。

   

4. フライパンにごま油大さじ2を入れ加熱し、十分に温まったら、豆腐を入れ、中火で両面に焼き色をつける。

   

5. 焼き色がついたら、鮎だしめんつゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、塩ひとつまみをまわし入れ、よく絡める。

   

6. 器に盛って、完成です。