ポタポタレシピ/レシピ動画・料理動画・みんなのレストラン

  1. HOME
  2. 野菜のおかず
  3. ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、久保さん家の厚揚げとネギの豆板醤炒め

ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、久保さん家の厚揚げとネギの豆板醤炒め

レシピ概要

豆板醤がかなりきいておりますので、とってもピリ辛で美味しい。
青ネギのかわりにニラを入れても美味しいですよ。
ご飯もお酒もすすみますね!

調理時間
15分
分量
2人前

材料

厚揚げ
2枚(250g)
万能ネギ
大さじ5

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ1
(今回はオレンジを使用)
鮎だしめんつゆ
大さじ3
ごま油
大さじ1
大さじ2
豆板醤
大さじ1と1/2
しょうがチューブ
5cm
にんにくチューブ
5cm

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 厚揚げ2枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  2. 厚揚げを2~3cm角にカットする。

  3. 冷たいフライパンにごま油大さじ1を入れ、厚揚げを入れたら、厚揚げの両面を軽く焦げ目がつくまでしっかり焼く。

  4. 鮎だしめんつゆ大さじ3、酒大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、しょうがチューブ5cm、にんにくチューブ5cm、豆板醤大さじ1と1/2を入れて、よく絡め、最後に万能ネギをたっぷり入れて、軽く火を通す。

  5. 器に盛って、完成です。