塩麹が美味しい、ポタ子さん家のしめじの唐揚げ
レシピ概要
カリッと揚がったしめじが、とっても美味しいです。
塩麹で、きのこの旨味が倍増です。
※調理時間に冷蔵庫で寝かす時間は含みません。
- 10分
- 2人前
材料
- しめじ
- 1袋（130g）
- 溶き卵
- 1個
調味料
- 塩麹
- 大さじ1
- 鮎だしめんつゆ
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうがチューブ
- 3cm
- にんにくチューブ
- 3cm
- 片栗粉
- 大さじ3
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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しめじ1袋の石突を落として、適当な大きさに手で切り分ける。
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ビニール袋に塩麹大さじ1、酒大さじ1、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cm、鮎だしめんつゆ小さじ1を入れ、よく混ぜたら、しめじを入れて、さらに混ぜ、冷蔵庫で約30分寝かす。
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ビニール袋に、溶き卵1個を入れ、よく混ぜたら、片栗粉大さじ3を入れ、全体的にまぶす。
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160度の油で2分揚げる。
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器に盛って、完成です。