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塩麹が美味しい、ポタ子さん家のしめじの唐揚げ

レシピ概要

カリッと揚がったしめじが、とっても美味しいです。
塩麹で、きのこの旨味が倍増です。
※調理時間に冷蔵庫で寝かす時間は含みません。

調理時間
10分
分量
2人前

材料

しめじ
1袋(130g)
溶き卵
1個

調味料

塩麹
大さじ1
鮎だしめんつゆ
小さじ1
大さじ1
しょうがチューブ
3cm
にんにくチューブ
3cm
片栗粉
大さじ3

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. しめじ1袋の石突を落として、適当な大きさに手で切り分ける。

  2. ビニール袋に塩麹大さじ1、酒大さじ1、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cm、鮎だしめんつゆ小さじ1を入れ、よく混ぜたら、しめじを入れて、さらに混ぜ、冷蔵庫で約30分寝かす。

  3. ビニール袋に、溶き卵1個を入れ、よく混ぜたら、片栗粉大さじ3を入れ、全体的にまぶす。

  4. 160度の油で2分揚げる。

  5. 器に盛って、完成です。