鮎だしめんつゆが美味しい、今井さん家の大根スティックフライ
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクがしっかり染み込んだ大根がとっても美味しい。
カリッカリの大根で、お酒がとまりません。
※調理時間に冷蔵庫で寝かす時間は含みません。
- 10分
- 2人前
材料
- 大根
- 5cm
調味料
（今回はりんごを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ2と1/2
- にんにくチューブ
- 4cm
- 片栗粉
- 大さじ3
- 小麦粉（薄力粉）
- 大さじ3
- クレイジーソルト
- 少々
- こしょう
- 少々
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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皮をむいた大根5cmをサーバー水に15分つけ、水気をしっかりとる。
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大根を1cmづつスライスし、さらにそれぞれ5等分にする。
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ビニール袋に鮎だしめんつゆ大さじ2と1/2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、にんにくチューブ4cmを入れて、揉み込んだら、大根を入れて、揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
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ビニール袋に片栗粉大さじ3、小麦粉（薄力粉）大さじ3を入れたら、大根全体にまぶす。
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180度の油で3分ほど衣がカラッとするまで揚げる。
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器に盛って、クレイジーソルト少々、こしょう少々をかけたら完成です。