酒粕赤酢「潤朱」が美味しい、福田さん家のアスパラと玉ねぎの粒マスタード
レシピ概要
アスパラと玉ねぎがとっても美味しい。
酒粕赤酢「潤朱」とミネラル醗酵ドリンクが野菜の旨さを引き出してくれますよ。
- 15分
- 2人前
材料
- アスパラ
- 6本
- 玉ねぎ
- 半個
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1/2
（今回はじゃがいもを使用）
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ1/2
- 粒マスタード
- 大さじ1
- オリーブオイル粒
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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調味液を作ります。
ボウルに酒粕赤酢「潤朱」大さじ1/2、粒マスタード大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々入れ、よく混ぜる。 -
アスパラ6本の根本をカットし、手で折れる部分で折る。
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玉ねぎ半個を串切りにする。
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サーバー水を沸騰させ、アスパラと玉ねぎを入れ、1分加熱し、ザルにあげる。
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調味液のボウルに、アスパラガスと玉ねぎを入れ、よく和える。
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器に盛って、完成です。