塩麹が美味しい、掛水さん家の切り干し大根と梅の塩麹和え
レシピ概要
あっという間にできますが、ちゃんとした和食の小鉢。
身体にもいいですし、頻繁に作りたいレシピですね。
- 8分
- 2人前
材料
- 切り干し大根2
- 25g
- 南高梅
- 1個
- 大葉
- 3枚
調味料
- 塩麹
- 小さじ1/2
- マヨネーズ
- 大さじ1
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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切り干し大根25gと大葉3枚を、それぞれサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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南高梅1個の種をとって叩く。
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大葉を千切りにする。
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ボウルに切り干し大根、大葉、南高梅、マヨネーズ大さじ1、塩麹小さじ1/2を入れて、よく和える。
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器に盛って、完成です。