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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、中尾さん家の海のミネラルたっぷり、ちんげん菜炒め

レシピ概要

じゃこにわかめにエキストラ水にとミネラルたっぷり!
お酒のお供に、ご飯のおかずに、最高です!

調理時間
15分
分量
4人前

材料

ちんげん菜
1株
乾燥わかめ
3g
じゃこ
25g
鰹節
1袋

調味料

ミネラル醗酵ドリンの実ク
大さじ1
(今回ははしょうがを使用)
ミネラル醗酵ドリンク
小さじ2
(今回は玉ねぎを使用)
エクストラ水
大さじ1と1/2
塩麹
小さじ1/2
塩昆布
大さじ1
ごま油
大さじ1
いりごま
適量

つくりかた

  1. ちんげん菜1株と乾燥わかめ3gをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  2. ちんげん菜を荒いみじん切りにする。

  3. 冷たいフライパンにごま油大さじ1とちんげん菜を入れ、中火で炒め、ちんげん菜の水分が出てきたら、わかめを入れ、さらに軽く炒める。

  4. じゃこ25g、塩昆布大さじ1、かつお節1袋、ミネラル醗酵の実大さじ1を入れ、さらに炒めたら仕上げにエクストラ水大さじ1と1/2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ2を入れ、水分がある程度なくなるまで煮詰め

  5. 器に盛って、いりごまをふったら完成です。