ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、上島さん家の蓮根のミネラル醗酵ドリンク炒め
レシピ概要
蓮根のシャキシャキ食感が、食欲をそそります。
ミネラル醗酵ドリンクのコクが、蓮根にたっぷりしみ込んでます！
- 12分
- 2人前
材料
- 蓮根
- 200g
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
（今回は玉ねぎを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1と1/2
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ1
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- いりごま
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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皮を剥いた蓮根200gを1cm幅に切る。
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蓮根をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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蓮根に片栗粉をまぶす。
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冷たいフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、蓮根を両面に軽く焦げ目がつくまで焼き、鮎だしめんつゆ大さじ1と1/2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1、いりごま適量を入れ、炒め、一煮立ちさせる。
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器に盛って、完成です。