つくりかた

1. オクラ8本をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. オクラを食べやすい大きさに切る。

3. ビニール袋にオクラ、鮎だしめんつゆ大さじ1、酒小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、塩ひとつまみを入れ、よく揉み込み、10分置く。

4. オクラに片栗粉をまぶす。

5. フライパンにサラダ油を入れ、オクラを揚げ焼きにする。

6. 器に盛って、完成です。