味噌「昔」が美味しい、小池さん家のふろふき大根
レシピ概要
濃厚な味噌「昔」が、大根にとてもよく合います。
ホクホクの大根の美味しさが引き立ちます！
- 15分
- 2人前
材料
- 大根
- 半分
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はしょうがを使用）
- 味噌「昔」
- 大さじ1
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ3
- サーバー水
- 大さじ1
- 顆粒だし
- 小さじ1/2
- いりごま
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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大根半分をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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大根を5cm幅に切り、皮を剥き、面取りをし、隠し包丁を入れる。
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お鍋に大根、大根が浸るくらいのサーバー水、鮎だしめんつゆ大さじ3を入れ、煮込む。
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味噌ダレを作ります。
ボウルに味噌「昔」大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、顆粒だし小さじ1/2、サーバー水大さじ1を入れ、よく混ぜ、軽くラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。 -
器に盛って、味噌ダレをかけて、いりごまを振って完成です。