ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、山口さん家のズッキーニのチーズ焼き
レシピ概要
ズッキーニを器にするおしゃれな一品。
もちろん器まで美味しくいただけます。
チーズたっぷりで美味しくないわけがありません。
- 20分
- 2人前
材料
- ズッキーニ
- 1本
- ブロックベーコン
- 60g
- キムチ
- 30g
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はしょうがを使用）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- たっぷり
つくりかた
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ベーコン60g・ズッキーニ1本をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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ズッキーニの果肉部分をスプーンでくり抜き、ズッキーニの器を作り、果肉部分を粗いみじん切りにする。
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ブロックベーコンを適当な大きさに刻む。
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キムチ30gを適当な大きさに刻む。
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耐熱ボウルにズッキーニ、ベーコン、キムチ、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れ、よくまぜ、軽くラップをして、500Wで1分加熱する。
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アルミホイルの上に乗せたズッキーニの器に具材をのせ、ピザ用チーズをたっぷりかけ、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
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器に盛って、完成です。