つくりかた

1. ボウルに、鮎出しめんつゆ大さじ1、溶かしバター10g、柚子胡椒小さじ1/2を入れ、軽く混ぜる。

   

2. 一筋縄素麺1束をたっぷりのサーバー水で茹で水気をきったら、そうめんを冷水にさらさず温かいままボウルに入れ、よく和える。

   

3. 器にもって、万能ネギと刻み海苔をかけたら完成です。