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桑の葉麺が美味しい、河村さん家の大葉とベーコンの和風麺

レシピ概要

見た目もお味も和風でとっても美味しいです。
桑の葉麺と大葉の相性は抜群です!

調理時間
10分
分量
1人前

材料

桑の葉麺
1束
大葉
10枚
スライスベーコン
4枚

調味料

鮎だしめんつゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
大さじ1
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 桑の葉麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水でゆで、冷水で洗い、ザルにあげる。

  2. 大葉を細切りにする。

  3. スライスベーコンを1cm幅に切る。

  4. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1、スライスベーコンを入れ、軽く火が通ったら、桑の葉麺を入れ、炒める。

  5. 麺が温まってきたら、鮎だしめんつゆ大さじ1、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れ、火を止めて、麺によく絡める。

  6. 器に麺を盛り、細切り大葉、ブラックペッパーをかけたら完成です。