一筋縄そうめんが美味しい、兵頭さん家の豚ときゅうりのチャンプル
レシピ概要
一筋縄素麺と味噌「昔」と鮎だしめんつゆが絡み合い、絶妙な味わいの一品です。
ゴーヤが苦手な方も、これなら大丈夫！
- 10分
- 2人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- 豚こま肉
- 80g
- きゅうり
- 1本
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1と1/2
- 味噌「昔
- 大さじ1/2
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 豆板醤
- 大さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。
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きゅうり1本、豚こま肉80gをそれぞれサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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きゅうりのヘタをとり、5mm程度の斜め薄切りにする。
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冷たいフライパンにごま油大さじ1、豚こま肉、きゅうり、塩ひとつまみを入れたら、中火で炒め、ある程度豚肉に火が入ったら、鮎だしめんつゆ大さじ1と1/2、豆板醤大さじ1/2、味噌「昔」大さじ1/2、一筋縄そうめんを入れて、そうめんを温める。
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器に盛って、完成です。