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一筋縄そうめんが美味しい、上島さん家のキャベツと鯖缶のパスタ風

レシピ概要

鮎だしめんつゆだけのシンプルな味付けですが
サバ缶の旨味と一筋縄そうめんの旨味をきっちり引き出してくれて、とっても美味しいです。

調理時間
10分
分量
1人前

材料

一筋縄そうめん
1束
サバ水煮缶
半缶(190g)
キャベツ
1/8玉

調味料

鮎だしめんつゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1と1/2
輪切り唐辛子
小さじ1
ブラックペッパー
適量

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。

  2. サーバー水にキャベツ1/8玉を15分つけ、水気をよくきる。

  3. キャベツの芯をとり、食べやすい大きさにカットする。

  4. フライパンにサバ缶の半分を汁ごと、鮎だしめんつゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1と1/2、輪切り唐辛子小さじ1を加えサバ缶を軽くほぐし、一煮立ちさせたら、キャベツを入れ炒め、一筋縄そうめんを入れ、よくからめる。

  5. 器に盛って、ブラックペッパーをかけたら完成です。