一筋縄そうめんが美味しい、橋本さん家のオイルサーディンときのこの和風パスタ風
レシピ概要
鮎だしめんつゆが効いた和風なパスタ風そうめんです！
きのことオイルサーディンが絶妙にマッチして、上品なパスタの完成です。
- 10分
- 1人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- オイルサーディン缶
- 1缶
- しめじ
- 80g
- 大葉
- 5枚
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1/2
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- ブラックペッパー
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。
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しめじ80g・大葉5枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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しめじの石突をとって、細かく割く。
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大葉を千切りにする。
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耐熱ボウルにオリーブオイル大さじ2、鮎だしめんつゆ大さじ1/2、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ、オイルサーディン缶1缶、しめじ、一筋縄そうめんを入れ、調味料と軽く絡めて、軽くラップをかけたら、電子レンジ500wで1分50秒加熱する。
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器に盛って、千切り大葉とブラックペッパーをかけたら完成です。