一筋縄そうめんが美味しい、倉田さん家のナスとベーコンのパスタ風
レシピ概要
シンプルなパスタ風メニューですが、間違いない美味しさ！
パスタでももちろん美味しいですが、一筋縄そうめんがよく合いますよ。
- 8分
- 1人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- なす
- 1本
- 大葉
- 4枚
- スライスベーコン
- 4枚
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1・大さじ1/2
- にんにくチューブ
- 5cm
- ブラックペッパー
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。
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なす1本・大葉4枚・スライスベーコン4枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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なすを1cm幅に切る。
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大葉4枚を細切りにする。
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スライスベーコンを2cm幅に切る。
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ナスを中火で両面焼き、焼き目がついてしんなりしたら、取り出す。
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同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2、にんにくチューブ5cmを入れ、加熱し、香りが出たら、スライスベーコンを入れ、炒め、なす、そうめんを入れ、鮎だしめんつゆ大さじ1を入れ、よく炒め合わせる。
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器に盛って、ブラックペッパー・大葉をちらして、完成です。