一筋縄そうめんが美味しい、森本さん家のしめじマヨそうめん
レシピ概要
一筋縄そうめんにマヨネーズと鮎だしめんつゆが絡んで、とってもまろやかです。
お子様に大好評なそうめんレシピです。
- 12分
- 1人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- しめじ
- 半パック
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 万能ネギ
- 適量
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- 塩麹
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1と1/2
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水で洗い、ザルにあげる。
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しめじ半パック、玉ねぎ1/4個をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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しめじの石突を取って、1本づつほぐす。
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玉ねぎをスライスする。
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冷たいフライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、玉ねぎを中火で炒め、ある程度たまねぎがしんなりしてきたら、しめじを入れ、さらに炒め
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しめじに火が通ったら、一筋縄そうめん、マヨネーズ大さじ1と1/2、鮎だしめんつゆ大さじ1、塩麹 小さじ1を入れて、そうめんをほぐして温める。
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器に盛って、完成です。