ミネラル醗酵ドリンクの実で美味しい、本郷さん家の味噌クッキー
レシピ概要
味噌を使った香ばしい、甘さ控えめの大人のクッキーです。
おやつにもお酒のアテにも最適です！
完熟ジャム梅をつければ、さらに美味しいですよ。
※調理時間に冷蔵庫で冷やす・オーブンで焼く時間は含みません。
- 5分
- 1人前
材料
- ミネラル醗酵ドリンクの実
- 25g
（生姜とマスカットを1/2ずつ使用）
- 味噌「昔」
- 25g
- バター
- 50g
- 卵
- 半個
- 茶色い甜菜糖
- 70g
- 強力粉
- 75g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- そば粉
- 75g
- ジャム 完熟南高梅(松川農園)
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
実際作ってみたレポート
甘しょっぱさがクセになる♡食べる手が止まらないだろうなと思い、倍量で作って正解でした！
醗酵ドリンクの実は晩柑・ゆず・カリンにしてみました。柑橘類を多めにしたので爽やか！
フープロで手軽に作れるのが嬉しいです。。
つくりかた
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ミネラル醗酵ドリンクの実25gと味噌「昔」25gを入れて、5秒程度ミキサーにかけます。
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バター50gと卵半個を入れて、10秒程度ミキサーにかけます。
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茶色い甜菜糖（てんさいとう）70g、強力粉75gとベーキングパウダー小さじ1、そば粉75gを入れて 約90秒、ミキサーにかけます。
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クッキー生地になればミキサーから出して、冷蔵庫で約30分寝かせます。
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寝かせた生地を、厚さ5mm〜1cm程度にのばし、型で抜いていきます。
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オーブンの天板にクッキングシートをのせ、170度に予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。
