鮎だしめんつゆが美味しい、井上さん家の豆腐とチーズのにゅうめん
レシピ概要
豆腐と卵とチーズがとろとろでとっても美味しい。
一筋縄そうめんにもしっかりからみついて、お腹いっぱいな一品です。
お子様も絶対好きですので、ぜひ作ってみてください。
- 10分
- 1人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- 絹ごし豆腐
- 50g
- 卵
- 1個
- とろけるチーズ
- 大さじ1
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1/2
（今回はりんごを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ2
- サーバー水
- 大さじ2
- 白ワイン
- 大さじ1
- かいわれ
- 少々
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水で洗い、ザルにあげる。
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ボウルに卵1個ととろけるチーズ大さじ1を入れて、よく混ぜる。
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お鍋に絹ごし豆腐50g、サーバー水大さじ2、鮎だしめんつゆ大さじ2、白ワイン大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1/2を入れたら、中火で温め、豆腐をスプーンなどで軽く潰す。
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沸騰してきたら、一筋縄そうめんを入れ、軽くほぐして加熱し、卵とチーズを回しかけたら、蓋をして1分くらい待つ。
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卵がふわとろになったら、器に盛って、かいわれをのせたら完成です。
