味噌「昔」が美味しい、清水さん家の油そうめん
レシピ概要
台湾風まぜそばを一筋縄そうめんで作ってみました。
豪快にまぜて一気に食べてください、大満足のうまさです！
- 12分
- 1人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- 合い挽き肉
- 100g
- 万能ネギ
- たっぷり
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1/2
（今回はしょうがを使用）
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1/2
（今回はきのこmixを使用）
- 味噌「昔」
- 大さじ1
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ2
- にんにくチューブ
- 3cm
- 一味
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水で洗い、ザルにあげる。
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合い挽き肉100gをサーバー水につけ、水気をしっかりきる。
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冷たいフライパンにごま油大さじ、合い挽き肉、味噌「昔」大さじ、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2を入れ、火が通るまで炒め、いったん別の器に移す。
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同じフライパンにごま油大さじ1、にんにくチューブ3cm、鮎だしめんつゆ大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2、一筋縄そうめんを入れたら、一筋縄そうめんが温まるまで、よく混ぜながら加熱する。
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器に一筋縄そうめんを盛り、挽き肉、万能ネギをのせたら、一味をお好みでかけて完成です。