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一筋縄そうめんが美味しい、石田さん家の塩辛とパクチーのパスタ風

レシピ概要

好き嫌いはありますが、一筋縄そうめんとびっくりするほどマッチして美味しいですよ!
イカの塩辛との相性抜群です!

調理時間
12分
分量
1人前

材料

一筋縄そうめん
1束
パクチー
2株
イカの塩辛
大さじ2
にんにく
1かけ

調味料

オリーブオイル
大さじ1と1/2
バター
20g

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。

  2. パクチー2株をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  3. にんにく1かけをみじん切りにする。

  4. パクチーの根を切り、3cm程度にカットする。

  5. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2、バター20g、にんにくを入れ、弱火で炒め、オイルににんにくの香りをつけたら、一筋縄そうめん、パクチー、イカの塩辛大さじ2を入れ、そうめんが温かくなるまで加熱する。

  6. 器に盛って、一味をかけたら完成です。