つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。

2. 春キャベツ2枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

3. 春キャベツを適当な大きさにカットし、ラップに包み、電子レンジ500wで1分20秒加熱する。

4. アンチョビフィレ2枚をみじん切りにする。

5. にんにく1かけをみじん切りにする。

6. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ2と1/2、にんにくを入れ、弱火でじっくりにんにくを熱し、にんにくにある程度火が入ったら、アンチョビフィレ、春キャベツ、一筋縄そうめん、粉チーズ大さじ1を入れ、一筋縄そうめんが温まるまで加熱

7. 器に盛って、ブラックペッパーをかけたら完成です。