一筋縄そうめんが美味しい、竹村さん家のサバ缶とインゲンのガーリックパスタ風
レシピ概要
定番ペペロンチーノのパスタ風そうめんバージョンです。
いんげんの食感とツナの旨味がプラスされて、とっても美味しいです！
- 8分
- 1人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- いんげん
- 5本
- サバ水煮缶
- 半分
調味料
- オリーブオイル
- 大さじ3
- にんにくチューブ
- 4cm
- 赤唐辛子
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。
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いんげん5本をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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いんげんのヘタと筋を取る。
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鍋にサーバー水を沸騰させ、塩少々を入れ、いんげんを入れ、茹で、冷水にさらす。
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いんげんの荒熱が取れたら、3cm幅に切る。
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フライパンにオリーブオイル大さじ3、にんにくチューブ4cm、赤唐辛子小さじ1を入れ、加熱し、にんにくの香りを立たせ、サバ水煮缶半分、いんげんを入れ、ほぐしながら炒める。
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最後にそうめん、塩ひとつまみを入れ、混ぜ合わせる。
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器に盛って、完成です。